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★當(dāng)前所在位置:
奶油的正確存放方法
來(lái)源: | 作者:pro0941b7 | 發(fā)布時(shí)間: 2016-12-18 | 1875 次瀏覽 | 分享到:

 大多數(shù)人吃早餐時(shí)喜歡在面包上涂一些奶油,會(huì)讓面包吃起來(lái)味道會(huì)更好,不過(guò)很多人習(xí)慣把奶油冷藏存放,降低變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn),但是卻不知這樣反而影響了奶油的口感;

  奶油要融化更美味

  奶油的香氣與香味,需要加熱后才能展現(xiàn)出來(lái),當(dāng)奶油與烤熱的面包相撞后,才能夠充分發(fā)揮奶油的作用,如果是冷藏過(guò)的奶油,則很難用均勻溶解,冷奶油在涂抹時(shí)必須用力,但也不一定會(huì)涂抹的夠均勻,奶油也未必會(huì)溶掉,而面包很容易被扯開變形,失去了美觀與美味,因此壞了早晨的美好心情。

  制作時(shí)已殺菌

  許多人會(huì)認(rèn)為,奶油一定要放在冰箱中保存,才能避免變質(zhì),當(dāng)事實(shí)上所有乳制品在制作時(shí),都會(huì)有巴氏殺菌過(guò)程,去除產(chǎn)品內(nèi)病菌,因此變質(zhì)機(jī)率非常低,雖然外在細(xì)菌有機(jī)會(huì)污染奶油,但只要保持裝奶油的容器干凈,用完能密封保存,在一定時(shí)間內(nèi)食用完畢,就能降低變質(zhì)發(fā)生機(jī)率,又不會(huì)影響美味。

  不建議將奶油放在常溫下保存,相對(duì)于歐美,我國(guó)氣溫高且潮濕,若使用器具不干凈,或保存不當(dāng)導(dǎo)致細(xì)菌滋生,在室溫下很容易導(dǎo)致變質(zhì)與發(fā)霉,尤其部分奶油產(chǎn)品只用鋁箔或烘焙紙包裹未密封,一旦開封,就應(yīng)該盡快食用,最好使用能密封的罐子,再放入冰箱內(nèi)保存。

   

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